come un barista...

Espresso singolo

Ingredienti :

• 7-9 g di caffè appena macinato
• Acqua a 90-96°C (195-205°F)

Passaggi :

1. Preriscalda la tua macchina per caffè espresso.
2. Pressare i fondi di caffè nel portafiltro.
3. Inserire il portafiltro nella macchina.
4. Lascia in infusione per 25-30 secondi, estraendo circa 1 oncia (30 ml) di caffè espresso.

Doppio espresso

Ingredienti :

• 14-18 g di caffè appena macinato
• Acqua alla stessa temperatura di cui sopra

Passaggi :

1. Simile a un singolo espresso, ma il tuo obiettivo è invece di estrarre circa 2 once (60 ml).

Cortato

Ingredienti :

• Doppio espresso
• Piccola quantità di latte cotto a vapore

Passaggi :

1. Prepara un doppio espresso.
2. Cuoci a vapore una piccola quantità di latte, cercando di ottenere poca o nessuna schiuma.
3. Aggiungere il latte all'espresso, in rapporto circa 1:1.

Macchiato

Ingredienti :

• Doppio espresso
• Un ciuffo di schiuma di latte

Passaggi :

1. Prepara un doppio espresso.
2. Completare con solo un cucchiaio di schiuma di latte cotto a vapore.

Americano

Ingredienti :

• Doppio espresso
• Acqua calda

Passaggi :

1. Prepara un doppio espresso.
2. Aggiungi 4-6 once di acqua calda.

Facoltativo : se preferisci, aggiungi un goccio di latte qualsiasi.

Bianco uniforme

Ingredienti :

• Doppio espresso
• Latte scremato

Passaggi :

1. Prepara un doppio espresso.
2. Cuocere a vapore il latte fino a ottenere una consistenza setosa, mantenendo una schiuma minima.
3. Versare il latte caldo sull'espresso, mantenendo un rapporto di circa 1:2 tra espresso e latte.

Latte macchiato

Ingredienti :

• Doppio espresso
• Latte scremato

Passaggi :

1. Prepara un doppio espresso.
2. Latte a vapore con un po' più di schiuma rispetto a un flat white.
3. Versare il latte cotto a vapore sull'espresso, mantenendo un rapporto di circa 1:3 tra espresso e latte.

Cappuccino

Ingredienti :

• Doppio espresso
• Latte cotto a vapore e schiuma
• Polvere di cacao

Passaggi :

1. Prepara un doppio espresso.
2. Cuocere a vapore il latte per creare uno strato di schiuma.
3. Versare parti uguali di caffè espresso, latte caldo e schiuma in una tazza.
4. Distribuire sopra il cacao in polvere. Lavoro fatto!

Moka

Ingredienti :

• Doppio espresso
• Cacao in polvere o sciroppo di cioccolato
• Latte scremato

Passaggi :

1. Prepara un doppio espresso.
2. Aggiungere 1-2 cucchiai di cacao in polvere o sciroppo di cioccolato.
3. Aggiungi il latte cotto a vapore.
4. Mescolare bene per unire.

Affogato

Ingredienti :

• Espresso singolo o doppio
• Una pallina di gelato alla vaniglia (o gusto a vostra scelta)

Passaggi :

1. Metti una pallina di gelato in un bicchiere o in una coppetta.
2. Preparare un espresso singolo o doppio.
3. Versare subito l'espresso caldo sul gelato.

Opzionale: puoi anche aggiungere una spruzzata di liquore come Amaretto o Frangelico per un ulteriore strato di sapore.